Das Vielhaber-Brotcafé in Arnsberg. (Quelle: Martin Witzsch)
„Warum schaltet Ihr das denn nicht ab?“ Sein Aha-Erlebnis hatte Eberhard Vielhaber mit dem Luftschleier, dem Warmluftgebläse, das am Eingang zu seinem Café eine Barriere zur kalten Außenluft bildet. Lange Zeit blieb unbemerkt, dass die Anlage durchlief, auch nach Geschäftsschluss, nachts und an Feiertagen. Die Antwort seiner Mitarbeiter war entwaffnend: „Das geht? Das dürfen wir? Und wo ist eigentlich der Schalter?“ Wie viel Energie sich einsparen ließ, wurde E. Vielhaber durch Energiemonitoring mit der GridVis Cloud von Janitza bewusst.
Einsparmöglichkeiten im Visier
Die Bäckerei & Mühle Eberhard Vielhaber in Sundern-Stockum, gehört zu den zehn ältesten Unternehmen im Sauerland. Die Mühle hatte 1819 der Ururgroßvater von E. Vielhaber gekauft. Bis heute wird hier Roggen aus der Region zu verschiedenen Mehlsorten und Schrot verarbeitet. Hinzu kommen die Vielhaber-Brotcafés mit Verkaufs- und Gastronomieflächen. Insgesamt 28 Filialen in einem Umkreis von 50 km bis 60 km sind im Lauf der Zeit entstanden. Bis Dortmund, Soest und Meschede reicht das Gebiet. Natürlich spürt auch E. Vielhaber die seit Jahren steigenden Energiekosten und sucht nach Einsparmöglichkeiten. „Ich gehe jeden Tag durch die Produktion. Ich weiß, welche Maschinen laufen müssen und was abgestellt werden kann. Das kann ich gut steuern“, erläutert er. „In den Filialen kann ich nicht täglich vorbeifahren. Das würde Tage dauern. Energie zu sparen, ist da nicht so einfach.“ Aber es gab eine Lösung, das Energie- und Technologiebüro Westfalen EnTeWe wusste Rat.
Fachmännischer Rat ist Geld wert
Gegründet 2005, ist EnTeWe auf eine unabhängige und maßgeschneiderte Beschaffung von Strom, Gas und Wasser für seine Kunden spezialisiert. Dabei fließen sowohl kaufmännische als auch technische Aspekte ein. Der Geschäftsführer Thorsten Kleere erläutert: „Wir betreuen deutschlandweit ca. 250 mittelständische Unternehmen sowie mehr als 1 000 Kleinkunden. Über Versorgungsverträge wickeln wir alles ab, was mit Energie zu tun hat, wie den Einkauf und Rückerstattungsmöglichkeiten von staatlichen Abgaben. Die Energietechnik gehört auch dazu, etwa Maßnahmen zur Einsparung und besseres Verbrauchsverhalten.“ Darüber hinaus begleitet T. Kleere die Ausweitung von Produktionsanlagen oder die Zertifizierung von Energiemanagementsystemen. Für Kunden wie Vielhaber sind solche Maßnahmen aber zu aufwendig und kostspielig. Zudem lässt sich das Filialgeschäft nicht mit einem großen Produktionsstandort vergleichen. Eine typische Anforderung in der Industrie ist beispielsweise ein Lastmanagement zum Vermeiden von Spitzen. Im Filialgeschäft geht es eher darum, Stromfresser zu identifizieren und organisatorische Verbesserungen zu schaffen. Nach den Erfahrungen von T. Kleere können schon leichte Änderungen im Verbrauchsverhalten zu spürbaren Einsparungen führen. Dafür müssen die Energieflüsse im Tagesverlauf mit einem minimalen zeitlichen und finanziellen Aufwand erfasst, analysiert und aufbereitet werden. Für solche Aufgaben hat Janitza die GridVis Cloud entwickelt.