Das Nestlé-Produktionswerk in Toluca setzt auf Software von Schneider Electric

Nestlé setzt zur Sicherung der kritischen Energieversorgung in seinem mexikanischen Produktionswerk auf den EcoStruxure Asset Advisor von Schneider Electric (Quelle: Schneider Electric)

Für Anlagen in der Lebensmittelindustrie ist hohe Ausfallsicherheit ein entscheidender Faktor. Aus diesem Grund setzt Nestlé nun auf die Software-Lösung EcoStruxure Asset Advisor von Schneider Electric. Am mexikanischen Produktionsstandort für Nescafé in Toluca kommt die auf die Überwachung kritischer Infrastrukturen spezialisierte Software zur Absicherung der Energieversorgung zum Einsatz. Das nahe Mexiko-Stadt gelegene Werk ist die weltweit größte Produktionsstätte für löslichen Kaffee, die der schweizerische Lebensmittelkonzern betreibt.

Im Jahr 2013 konnte die Produktionskapazität in Toluca bereits optimiert werden. Dank Investitionen von knapp 125 Mio. US-$ war es zum Beispiel möglich, den Output um 40 % zu steigern und den derzeitigen Produktionsumfang auf etwa 1 Mio. Gläser am Tag zu erhöhen. Damit ist der mexikanische Nescafé-Standort ein wichtiger Bestandteil der globalen Wirtschaftsaktivitäten von Nestlé. Indem die nun eingesetzte Software-Lösung von Schneider Electric den Lebensmittelkonzern bei der Absicherung seiner kritischen Infrastruktur unterstützt, können Produktionsausfälle und damit auch die Verschwendung von Lebensmitteln vermieden werden.

Proaktives Vorgehen

Die Einführung des EcoStruxure Asset Advisor erfolgt vor dem Hintergrund einer bisher reaktiv ausgelegten Wartung der Anlage. Acht ungeplante Ausfälle in einem Jahr brachten die Produktion wiederholt ins Stocken. Darunter ein Kurzschluss in einem unüberwachten Teil der Anlage, der in einem 14-stündigen und kostspieligen Stillstand resultierte. Gerade bei der Verarbeitung von Lebensmitteln ist ein störungsfreier Ablauf des Betriebs von großer Wichtigkeit. Das hochwertige Rösten der Bohnen etwa ist auf eine kontinuierliche Energieversorgung angewiesen und bereits kleinere Unterbrechungen wirken sich negativ auf die gewohnte Produktqualität aus. Mit dem Asset Advisor von Schneider Electric lassen sich die Anlagen in Echtzeit überwachen und Wartungen vorausschauend planen. Somit werden die Verfügbarkeit und Energieeffizienz der Anlage erhöht.

„Bei einer Anlage so groß wie die von Nestlé Nescafé, ist die Sicherstellung von zuverlässigen und ausfallsicheren elektrischen Systemen eine besonders anspruchsvolle Aufgabe“, sagt Luis Gilberto López Páez, Electricity Specialist bei Nestlé Toluca Cafés. „In unserem Betriebsnetz setzen wir flexible und skalierbare digitale Lösungen ein, um unsere Reaktionsfähigkeit auf Veränderungen im Energienetz zu verbessern. Da wir bereits in unseren Produktionsstätten in Frankreich und der Schweiz erfolgreich mit Schneider Electric zusammengearbeitet haben, war es naheliegend, auch für unser Werk in Toluca auf Lösungen des Tech-Konzerns zu setzen. Seit der Einführung von EcoStruxure Asset Advisor sind wir in der Lage, Schwachstellen zu erkennen und zu beheben, bevor sie zu einem Problem werden. Das erspart uns kostspielige Ausfallzeiten und optimiert unsere Abläufe. Insgesamt ist es uns mit der Lösung möglich, unsere Kunden besser zu bedienen und unseren betrieblichen CO2-Abdruck zu reduzieren.“

Ganzheitlicher Ansatz für kritische Infrastrukturen

EcoStruxure Asset Advisor ist eine Software-Lösung von Schneider Electric, die sich vor allem zum Einsatz in kritischen Infrastrukturen, etwa in Kraftwerken, Krankenhäusern oder der Lebensmittelindustrie eignet. In all diesen Bereichen ist die Aufrechterhaltung der Energieversorgung sowie eine gleichbleibend hohe Qualität von Strom und Spannung essenziell. Die Software-Suite überwacht die eingebundenen elektrischen Geräte in Echtzeit und ermöglicht so ein intelligentes Alarmmanagement. Die Analyse von Zustandsdaten erlaubt zudem eine vorausschauende und bedarfsgerechte Wartung der Anlage, wodurch sich Risiken für Personal und Material minimieren lassen.

Frédéric Godemel, Executive Vice President für Power Systems and Services bei Schneider Electric, erklärt: „Wir haben im Bereich Digital Services ein starkes Wachstum verzeichnet und wissen um die Relevanz kritischer Systeme. Gerade für große Produktionsbetriebe wie den Komplex in Toluca sind diese unverzichtbar. Mit unseren intelligenten Software-Lösungen, wie dem EcoStruxure Asset Advisor, ermöglichen wir Unternehmen, die Sichtbarkeit, Resilienz und Flexibilität ihrer Produktionsanlagen zu optimieren. Auf diese Weise kann zum Beispiel die Produktivität ohne Erhöhung der Betriebskosten oder zusätzliche Umweltbelastungen gesteigert werden. Gerade im Bereich kritischer Industrien zahlt sich unser ganzheitlicher Ansatz, bestehend aus IIoT-fähigen Feldgeräten, Steuerungen, Software-Applikationen und digitalen Services für unsere Kunden gewinnbringend aus.“

Schneider Electric (ih)

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